nouvelles de l'entreprise Comment refléter la différence entre lyophilisateur et séchage ordinaire

Le principe de fonctionnement du lyophilisateur est de congeler l'article séché en dessous de la température du point triple, puis de sublimer directement l'eau solide (glace) de l'article en vapeur d'eau dans des conditions de vide, de le retirer de l'article et de le sécher.

Après prétraitement, le matériau entre dans l'entrepôt de surgélation pour congélation, puis entre dans l'entrepôt de séchage pour sublimation et déshydratation, et est emballé dans l'atelier de post-traitement.

Le système de vide établit des conditions de basse pression pour la chambre de séchage par sublimation, le système de chauffage fournit la chaleur latente de sublimation pour le matériau et le système de réfrigération fournit la capacité de refroidissement requise pour le piège à froid et la chambre de séchage.

L'équipement adopte le chauffage par rayonnement universitaire pour chauffer uniformément le matériau;adopte un purgeur de vapeur universitaire pour obtenir un dégivrage rapide ;Adopte une unité de vide universitaire pour réaliser la séparation huile-eau.

La technologie de lyophilisation est un nouveau type de technologie de transformation des aliments, qui est très saine et ne nuit pas au corps humain.Voyons en quoi cela diffère du séchage ordinaire :

Le séchage ordinaire est l'un des moyens d'empêcher les substances de se détériorer.Il existe de nombreuses méthodes de séchage, telles que le séchage au soleil, le séchage à l'ébullition, le séchage, le séchage par pulvérisation et le séchage sous vide.Cependant, ces méthodes de séchage sont toutes réalisées à des températures supérieures à 0°C ou plus.

Le produit obtenu par séchage est généralement réduit en volume et durci en texture.Certaines substances sont oxydées et la plupart des composants volatils seront perdus.Les micro-organismes perdront leur activité biologique et les substances séchées ne se dissoudront pas facilement dans l'eau.

Le principe de la lyophilisation est bien compris.Tout d'abord, placez les fruits et légumes frais dans une machine à lyophiliser à environ moins 50°C pour les congeler.Une fois les fruits et légumes congelés, passez l'aspirateur dans la boîte de séchage.Une fois le vide formé, augmentez légèrement la température.

La glace dans les fruits et légumes se sublime directement en vapeur d'eau et laisse les fruits et légumes, tandis que le "squelette" restant des fruits et légumes reste inchangé en volume et lâche et poreux.L'humidité qui peut être éliminée par lyophilisation peut atteindre plus de 95 %.

La technologie de lyophilisation est réalisée à basse température, comme les protéines et les micro-organismes, sans dénaturation ni perte d'activité biologique.Lors du séchage à basse température, la perte de certains composants volatils dans la substance est très faible, ce qui convient au séchage de certains produits chimiques, médicaments et aliments.

Pendant le processus de lyophilisation, la croissance des micro-organismes et l'action des enzymes ne peuvent pas se poursuivre, de sorte que les propriétés d'origine peuvent être conservées.Puisqu'il est séché à l'état congelé, le volume est presque inchangé, la structure d'origine est conservée et aucun phénomène de concentration ne se produit.

Le séchage se faisant sous vide avec très peu d'oxygène, certaines substances oxydables sont protégées.Le séchage peut éliminer plus de 95 à 99 % de l'eau, de sorte que le produit séché peut être stocké pendant une longue période sans détérioration.

C'est très fréquent dans la vie quotidienne.La technologie de lyophilisation à l'air, appelée lyophilisation, est également connue sous le nom de séchage à l'air par sublimation.La lyophilisation est une méthode spécifique de pré-congélation de matériaux contenant de l'eau, puis de leur sublimation sous vide pour obtenir des objets séchés à l'air.Les propriétés biologiques et chimiques d'origine des objets lyophilisés sont fondamentalement inchangées et ils sont faciles à stocker pendant une longue période.Après avoir été trempés dans l'eau, ils peuvent être restaurés sous leur forme avant la lyophilisation et leurs propriétés biochimiques d'origine peuvent être conservées.

Par conséquent, la technologie de lyophilisation est largement utilisée dans divers domaines tels que la chimie industrielle et les équipements médicaux.Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas très bien comment l'utiliser spécifiquement et ne sont pas très conscientes des précautions à prendre.Ensuite, laissez-nous comprendre le lyophilisateur.Tout d'abord, regardons comment l'utiliser et préparons-nous à travailler :

Avant d'utiliser le lyophilisateur, placez les objets à sécher à l'air dans un réfrigérateur à basse température ou de l'azote liquide, de sorte que les objets soient complètement congelés et solides, puis la lyophilisation peut être effectuée.Le moteur principal et la pompe à vide sont reliés entre eux par un tube à vide et des pinces standard internationales sont utilisées au niveau de la connexion.La pince contient une bague d'étanchéité en caoutchouc.

Avant la connexion, appliquez une quantité appropriée de graisse à vide sur l'anneau en caoutchouc, puis serrez-le avec la pince.Il y a une prise de courant pour la pompe à vide sur le panneau latéral droit de l'unité principale, et le cordon d'alimentation de la pompe à vide est bien connecté.

Vérifiez la pompe à vide pour confirmer que l'huile de la pompe à vide a été remplie et qu'elle ne peut pas fonctionner sans huile.Le niveau d'huile ne doit pas être inférieur à la ligne médiane du miroir d'huile.

L'anneau en caoutchouc d'étanchéité de type "o" au-dessus du piège à froid de l'unité principale doit être maintenu propre.Lors de l'utilisation, une fine couche de graisse sous vide peut être appliquée, le couvercle en plexiglas est placé sur l'anneau en caoutchouc et il est légèrement tourné plusieurs fois pour faciliter l'étanchéité.

Application de la machine de lyophilisation

Les lyophilisateurs sont largement utilisés dans les domaines médical, pharmaceutique, biologique, chimique, alimentaire et autres.Les articles lyophilisés sont faciles à stocker pendant une longue période.Après addition d'eau, ils peuvent être restaurés dans l'état d'avant lyophilisation et conserver leurs propriétés biochimiques d'origine.

Le lyophilisateur de la série de chauffage électrique de la série LD peut accélérer l'efficacité du séchage et économiser de l'énergie.Il offre une variété de paramètres de programme de lyophilisation.Grâce à la programmation, le chauffage se courbera avec la température et le temps.Convient aux expériences de recherche scientifique ou à la production de petits lots.