nouvelles de l'entreprise Données importantes à savoir pour faire le processus de lyophilisation aller sans à-coup

1. vitesse de Pré-congélation

La plupart des dessiccateurs de gel ne peuvent pas commander la vitesse de pré-congélation, ainsi le taux de pré-congélation peut seulement être déterminé par la température de pré-congélation et le temps de emballage. Si le taux de pré-congélation est rapide, la chambre de lyophilisation devrait être abaissée à une basse température avant que le produit soit mis dans la boîte ; si le taux de pré-congélation est lent, le produit devrait être refroidi après entrée de la boîte.

2. La température minimum pour la pré-congélation

Cette température dépend de la température eutectique du produit, et la température de pré-congélation minimum devrait être inférieure à la température eutectique du produit.

3. temps de Pré-congélation

Généralement, l'heure de pré-congélation est placée selon des facteurs tels que le matériau d'emballage, les propriétés de l'échantillon lyophilisé, et la représentation de la machine de lyophilisation. Généralement, on l'exige pour garder la température de l'échantillon pour pendant 1-2 heures après que la température atteint la température minimum prédéterminée.

4. Temps de refroidissement de condensateur

Le condensateur est exigé pour refroidir à l'extrémité de la période de pré-congélation, avant que la pré-congélation ait fini, et avant de nettoyer à l'aspirateur. Combien d'heure dépend avant de la représentation de refroidissement de la machine de condensateur. On l'exige que la température du condensateur devrait atteindre le ℃ environ -40 quand le vide est dessiné après la pré-congélation. Une bonne machine démarre généralement pour refroidir une demi-heure avant. Le refroidissement du condensateur est habituellement continué du début jusqu'à ce que la lyophilisation soit accomplie. La température devrait toujours être au-dessous de -40°C.

5. Temps de vide

La fin de la pré-congélation est l'heure de commencer à nettoyer à l'aspirateur, et on l'exige que le degré de vide peut répondre aux exigences dans environ une demi-heure. En même temps que nettoyer à l'aspirateur, la valve de vide entre la chambre de lyophilisation et le condensateur est ouverte, et la pompe à vide et la valve de vide sont également ouvertes jusqu'à ce que la lyophilisation soit accomplie.

6. temps de Pré-congélation de fin

Après que la pré-congélation soit finie, le congélateur démarre pour fonctionner, et arrête habituellement le fonctionnement du congélateur en même temps que le vide est pompé ou quand le vide est pompé aux conditions définies.

7. Commencez temps de chauffage

Il est a généralement cru que l'heure de commencer à chauffer est après le degré de vide atteint la condition. Quelques dessiccateurs de gel utilisent le relais de vide pour tourner automatiquement sur le chauffage, et le chauffage peut commencer automatiquement ; quelques dessiccateurs de gel démarrent pour chauffer une demi-heure après avoir nettoyé à l'aspirateur. Actuellement, le degré de vide la condition a été rencontré.

8. Temps de travail d'alarme de vide

Puisque le degré de vide est très important pour la sublimation, le dessiccateur de gel devrait être équipé d'un dispositif d'alarme de vide. Le temps de travail du dispositif d'alarme de vide est dès le début du chauffage à l'utilisation des fuites calibrées, ou du début à la fin de la lyophilisation.

Une fois que le degré de vide chute pendant le procédé de sublimation et une alarme de vide se produit, d'une part, un signal d'alarme est publié, et d'autre part, le chauffage de la chambre de lyophilisation est automatiquement découpé. En même temps, le congélateur dans la poubelle de lyophilisation est également déclenché pour refroidir le produit pour protéger le produit contre la fonte.

9. Temps de travail de fuite de correction

Le but de corriger la fuite est d'améliorer le transfert de chaleur dans la chambre de lyophilisation, et il est habituellement employé pendant la seconde étape du travail de lyophilisation, continuant à reconstituer l'état de vide poussé. La durée de temps d'utilisation est déterminée par le type de produit, la quantité de remplissage et la valeur du vide réglé.

10. La température maximale permise pour le chauffage de produit

La température permise maximum du chauffage de conseil est déterminée selon le produit. Pendant la sublimation, la température de chauffage du conseil peut dépasser la température permise maximum du produit parce que le produit est toujours dans l'étape de basse température. L'augmentation de la température du conseil peut favoriser la sublimation ;

La température de couche doit chuter pour assortir la température maximale permise du produit. En raison de la différence de la température du transfert de chaleur, la température de la couche de feuille peut être légèrement plus haute que la température maximale permise du produit.

11. Temps de lyophilisation total

Tout le temps de lyophilisation est le temps de pré-congélation, plus le temps de sublimation et le temps de travail de seconde étape. Le temps global est déterminé, et le temps de fin de lyophilisation est également déterminé.

Cette fois dépend du type du produit, des différents matériaux d'emballage, de la méthode de emballage, de la capacité de chargement, de la représentation de la machine de lyophilisation et d'autres facteurs. Généralement, le temps de lyophilisation est plus long, environ 18-24 heures, et quelques produits spéciaux prennent même quelques jours. temps.

Application de la lyophilisation

Utilisé dans l'industrie alimentaire, pommes frites, frites de banane, pommes frites et des certains légumes, casse-croûte, etc.