nouvelles de l'entreprise Pourquoi les bonbons gommés sont-ils devenus la formule de produits de santé à la croissance la plus rapide?

Les bonbons mous sont devenus une forme incrémentielle de suppléments sans pilule.



Les premières traces de pilules remontent à l'Égypte en 1500 avant JC. Au cours de près de 3600 ans de développement, les pilules sont restées la forme principale de suppléments sur le marché.Selon un rapport de la NBJ, la taille du marché des suppléments sans forme de pilule a dépassé celle des suppléments sous forme de pilule en 2019, brisant ainsi la position de leader de longue date des suppléments de pilule sur le marché.

Les suppléments sans pilule comprennent principalement des comprimés à mâcher, des comprimés effervescents, des gommes, des liquides, des capsules molles, des comprimés, des poudres et des solvants rapides,dont les gommes sont la forme posologique la plus populaire dans les suppléments sans piluleSelon les données de SPINS, en 2021, les gommeuses ont connu une croissance à grande vitesse de 74,9% et une part de marché de 21,3%, devenant le plus grand type de supplément non-pilule.

01.L'origine des gommes et des suppléments de gommes
Les premières gommes moulées à base de gélatine remontent à 1864.Quand un fabricant de bonbons autrichien travaillant chez Fryers a créé un bonbon en forme de bébé, d'où le nom "Bébé non réclamé".

Un article du Burnley Express l'a qualifié de " bonbon le plus demandé ". En 1918, la Bassets Company a commencé à produire en masse des gommes et les a appelées " Peace Babies ".,sirop de glucose, eau, gélatine de bœuf, amidon de maïs, acide citrique, assaisonnements, pigments (anthocyanes, curcumine, extrait de piment en poudre), concentrés végétaux (saffron, spiruline) et autres ingrédients.

En 1920, Hans Riegel, un Allemand, a fondé la société Haribo, qui a popularisé les gommes aromatisées à base de fruits avec de la gélatine comme ingrédient principal et est devenu le principal producteur d'ours gommés,qui est devenu populaire sous les noms Gummib ä r ou Gummib ä rchenUne enquête menée par Marks and Spencer en 2009 auprès de 4000 participants a montré que les gommes étaient le sixième dessert préféré des Britanniques.

Cependant, l'émergence des suppléments gommés a été relativement tardive, et ce n'est qu'à la fin des années 1990 et au début du XXIe siècle que l'industrie des suppléments a commencé à expérimenter dans le domaine du gommage.Le principe de conduite est également très simple.: une cuillère à soupe de sucre peut rendre le médicament plus facile à avaler.

En 1968, Bayer en Allemagne a lancé un supplément de comprimés à mâcher multivitaminés, qui, bien qu'amélioré par rapport aux comprimés traditionnels, avait toujours un mauvais goût.Ce n'est qu'en 1997 que Hero Nutrients a introduit pour la première fois des suppléments de vitamines pour les enfants.En termes de goût, il est presque identique aux bonbons qu'il imite, tout comme le goût des bonbons acides.

Il convient de mentionner que l'expérience de consommation unique des gommes a été transférée avec succès du domaine des compléments alimentaires pour enfants au domaine de la nutrition pour adultes.Les gommes de vitamines pour adultes ont été lancées pour la première fois.Les suppléments à base de caoutchouc sont devenus de plus en plus populaires.Selon les données de GlobeNewswire, environ 67% des adultes âgés de 18 à 34 ans préfèrent les gommes.

02. "Demand+Consommation": Le marché des suppléments de gomme est en plein essor

Selon Marketsandmarkets, le marché mondial des suppléments de gomme devrait passer de 24,6 milliards de dollars en 2023 à 48,5 milliards de dollars en 2028, avec un taux de croissance annuel composé prévu de 14.5% au cours de la période de prévisionSelon les données de Coherent Market Insights, en 2020, l'Amérique du Nord domine le marché mondial des suppléments de gomme avec une part de 38,5%, suivie de la région Asie-Pacifique et de l'Europe.

Les principaux types de gommes comprennent les gommes vitamines, les gommes d'acides gras oméga-3, les gommes probiotiques / prébiotiques, les gommes de collagène, les gommes de CBD, etc. Parmi eux,Les gommes à vitamines sont l'un des types de produits ayant la plus forte part de marché en Amérique du NordSelon les données de l'IBISWorld, en 2018, les consommateurs américains ont dépensé plus de 32 milliards de dollars en suppléments nutritionnels,dont près de 12 milliards de dollars ont été dépensés en vitamines et minérauxSelon le Journal of Nutritional Business, 12% des 12 milliards de dollars dépensés ont été dépensés pour acheter des gommes à vitamines.

Du point de vue des groupes de consommateurs, le principal groupe de consommateurs de suppléments gommés est actuellement la jeune génération Z.Les consommateurs âgés de 18 à 25 ans préfèrent les suppléments gommés aux suppléments traditionnelsEn outre, selon les données du NBJ, 47% des gens sont prêts à choisir des gommes lorsqu'ils prennent des suppléments nutritionnels pour la première fois.Il convient de mentionner que les gommes avec support intestinal deviennent le centre de l'attention des consommateurs.Selon les données de SPINS, les gommes probiotiques et prébiotiques ont connu une croissance de 18,7% en 2021.

03Tendances novatrices dans les compléments de bonbons mous

1) Technologie de moulage sans amidon

La production de bonbons mous comprend la formulation, le mélange, la cuisson, le versement, le séchage, le revêtement et l'emballage.avec l'amidon servant de moule pour façonner la colle chaude dans la forme désiréeEn outre, l'amidon peut absorber l'humidité pendant le processus de refroidissement, favoriser la cristallisation et peut être réutilisé pour le prochain lot de gelées ou de gommes.

Toutefois, le procédé de production à base d'amidon présente plusieurs lacunes:
Cycle de production long
Limitations de la formule, exigences élevées pour les ingrédients fonctionnels sensibles à la chaleur
L'utilisation répétée de l'amidon peut entraîner une contamination croisée entre les lots

Par conséquent, pour la production de suppléments gommés contenant des ingrédients fonctionnels, la technologie de moulage sans amidon est le choix préféré.Il omet également les étapes de préparation de l'amidon et de séchage de la gomme.Plus important encore, les matières premières peuvent être mélangées et versées à des températures plus basses.les rendant conviviaux pour les composants fonctionnels sensibles à la chaleur tout en maintenant parfaitement la forme du bonbon gommé.

Rousselot Simogel permet de verser la solution de gel directement dans le gel de silice ou le moule métallique pour la production de compléments de bonbons mous sans amidon.propre et hygiéniqueEn 2023, Rousselot a lancé une nouvelle forme de supplément appelée Gummy caps avec l'aide de Simogel.spécialement conçus pour transporter des nutriments et des ingrédients médicinaux. Le capuchon de fudge combine les avantages de la capsule, du gel doux et du fudge. Il a un goût doux et délicieux. Le centre peut être rempli de liquide ou de pâte, ce qui est multifonctionnel.il peut fournir un dosage très précis et convient à une large gamme d'ingrédients actifs.


2) Pectine ou gélatine: quelle est la plus populaire?

La texture des gommes est influencée par le matériau, par exemple, les gommes de gélatine ont généralement une élasticité et une élasticité, les gommes de pectine sont douces et résilientes,et les gommes de carraghénane peuvent avoir deux texturesLes gommes à base de féculents sont généralement relativement dures. En revanche, les gommes à base d'amidon sont plus collantes et ont tendance à coller aux dents lorsqu'elles sont mâchées.Un test de préférence réalisé par Cargill sur 129 consommateurs a montré que les gommes à base de pectine ont obtenu le score le plus élevé en termes de goût général., suivie de gélatine, de carraghénane et enfin de gommes à base d'amidon.

La principale différence entre la gélatine et la pectine réside dans leurs sources de matières premières: la gélatine provient du collagène dans le corps des animaux, tandis que la pectine provient de la peau des agrumes.Bien que les gommes les plus vendues sur le marché soient encore faites de gélatinePour répondre à la demande croissante de pectine, la pectine est utilisée pour la préparation des aliments.Cargill a créé une nouvelle usine de production de pectine au Brésil en 2021.

En raison de la longue chaîne moléculaire et de l'espace important occupé par la gélatine, il est difficile pour elle de se lier efficacement aux vitamines et aux minéraux..En 2009, les entreprises ont commencé à utiliser la pectine au lieu de la gélatine comme matière première pour les suppléments de vitamines gommées.et peut accueillir des ingrédients plus fonctionnels dans chaque type de bonbons gommés.



(Structure chimique de la gélatine)

(Structure chimique de la pectine)

En outre, un autre avantage de l'utilisation de la pectine pour préparer des suppléments gommés est que la pectine peut favoriser la libération de saveur plus efficacement que la gélatine,et le goût de la pectine est meilleur que les autres agents gélifiantsEt la pectine peut avoir une déclaration à base de plantes, ce qui peut être favorisé par les végétariens, tout en répondant à la demande du marché pour que les consommateurs évitent les produits d'origine animale, comme au Moyen-Orient.

Les gommes de vinaigre de cidre lancées par ORPHIC NUTRITION utilisent de la pectine comme base de la gomme, contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, sont bénéfiques pour la digestion et ont une grande stabilité thermique.Chaque portion (2 gommes) contient 1000 milligrammes de vinaigre de cidre, qui favorise la digestion et la régulation du poids.

3) Élargissement des ingrédients multifonctionnels

Les vitamines/minéraux probiotiques ont toujours été le principal type de supplément de gomme, mais ces dernières années, les suppléments de gomme riches en probiotiques ont reçu une grande attention.Les bienfaits pour la santé des probiotiques dans le renforcement de l'immunitéLes gommes de vinaigre de cidre Garden of Life, ajoutées à 2 milliards de CFU de Bacillus coagulans et Bacillus subtilis DE111,chaque portion contient 700 milligrammes de vinaigre de cidre et 12 microgrammes de vitamine B12, ce qui aide à l' immunité et à la digestion.

Bien que le CBD soit soumis à des restrictions politiques et que le marché soit en constante baisse, les produits innovants ciblant le CBD n'ont pas diminué.y compris la combinaison avec des ingrédients immunitaires tels que les baies de sureau, combiné avec des ingrédients de puzzle tels que les champignons, et combiné avec des composants énergétiques tels que PS et la caféine.combiné avec des ingrédients de champignons tels que le cordyceps, lingzhi et champignons shiitake pour leur capacité d'adaptation et leurs propriétés cognitives, favorisant la santé globale.


Le sujet du "collagen gummies are an intelligence tax" est récemment devenu populaire sur Internet.Le collagène a été appliqué à l'origine dans l'industrie des soins de la peau et est entré avec succès sur le marché alimentaire grâce au concept de " nourriture comme maquillage "Il aide non seulement à soigner la peau, mais soutient également la santé des os et des articulations.mais ont élargi leurs domaines d'application tout en répondant à différents besoinsLes gommes à collagène Unichi Rose contiennent 1000 milligrammes de collagène marin pour chaque gomme à collagène,et des pétales de rose naturels sont ajoutés pour nourrir la peau de l'intérieur vers l'extérieur.

4) Élargissement des scénarios d'application multiples

En outre, en plus des gommes nutritionnelles complexes qui complètent les vitamines et les minéraux, les fonctions des gommes ont commencé à s'étendre dans divers domaines.En plus des fonctions courantes comme le sommeil émotionnel, la protection de la vision, l'amélioration du système immunitaire et la beauté bucco-dentaire, des gommes fonctionnelles ciblant la santé du cerveau, la nutrition physique, la perte de poids et la santé cardiaque ont également commencé à émerger.

La santé du cerveau
Schiff Vitamins a récemment lancé un nouveau produit appelé Blackberry Candy, qui contient des extraits naturels de plantes de café NeurofactorTM et PS.NeurofactorTM peut augmenter le niveau de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), tandis que le PS aide à promouvoir la santé neuronale, à améliorer la mémoire et les capacités d'apprentissage.

Nutrition sportive
Les gommes Alani Nu contiennent des acides aminés à chaîne ramifiée (L-leucine: L-isoleucine: L-valine=2:1En outre, en ajoutant des ingrédients naturels tels que l'acide citrique, les électrolytes, les glucides, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras, les acides gras et les acides gras, les acides gras et les acides gras.et extrait de betterave pour améliorer l' endurance et reconstituer l'humidité, les gommes Alani Nu déclarent qu'elles répondent aux besoins des végétariens et sont exemptes de gluten et de sucre, ce qui constitue un choix idéal pour les consommateurs en quête de santé.

Perte de poids
Les dernières gommes Ultra Shred d'Hydroxycut intègrent de la capsaïcine hautement biodisponible Axivite ®、 Extrait de grains de café vert, ainsi que des ingrédients tels que la vitamine B6 et B12,aide au métabolisme des glucidesEn outre, les mangues dans les gommes donnent un goût sucré, tandis que les piments ajoutent une épicerie unique au produit.

Santé du cœur
Les gommes Lilicare Coenzyme Q10 utilisent une technologie avancée de remplissage de gommes pour encapsuler les ingrédients actifs fonctionnels sensibles à la température ou au pH à l'intérieur des gommes afin de protéger la coenzyme Q10 de l' oxydation.maintenant ainsi sa puissance et son efficacité.Cela aide à soutenir un métabolisme énergétique cellulaire sain, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire.la combinaison d'extrait de baies naturelles et d'extrait de grenade améliore encore le soutien complet de la fonction cardiaque.

Résumé
Les compléments de bonbons mous ont toujours été l'un des plus grands succès dans l'industrie des compléments de santé.Il s'est avéré être le moyen préféré de fournir divers nutriments actifs.Je crois qu'avec le développement du marché des suppléments de gomme, il y aura plus de produits et de technologies innovants à l'avenir.apporter aux consommateurs des solutions de santé plus personnalisées et personnalisées.