La machine de emballage sous vide de sac-alimentation peut automatiquement extraire l'air dans le sac de empaquetage et compléter le processus de scellage après atteinte d'un degré prédéterminé de vide.
Il peut également être rempli de l'azote ou de tout autre gaz mélangé, et alors compléter le processus de scellage. La machine de emballage sous vide de type sac est habituellement utilisée dans l'industrie alimentaire, parce qu'après emballage sous vide, la nourriture peut résister à l'oxydation et peut être stockée pendant longtemps.
La fonction principale de l'emballage sous vide est d'enlever l'oxygène, qui des aides empêcher la détérioration de nourriture. Le principe est également relativement simple, car la détérioration du moule de nourriture est principalement provoquée par l'activité des micro-organismes, et la plupart des micro-organismes, tels que des moules et des levures, exigent de l'oxygène de survivre.
Utilisations de emballage sous vide ce principe d'enlever l'oxygène de l'intérieur du sac et du compartiment de nourriture, privant de ce fait les micro-organismes d'un environnement. Les expériences ont prouvé que quand la concentration en oxygène dans le paquet est inférieur ou égal à 1%, la croissance et la vitesse de reproduction des micro-organismes chutera brusquement. Quand la concentration en oxygène est ≤0.5%, la plupart des micro-organismes seront empêchés et cesser de se multiplier.
En plus d'empêcher la croissance et la reproduction des micro-organismes, la désoxygénation de vide est une autre fonction importante pour empêcher l'oxydation de nourriture. Depuis des huiles et des graisses contenez beaucoup d'acides gras insaturés, ils sont oxydés par l'action de l'oxygène, qui peut faire le mauvais et le corrompre de goût de nourriture.
En outre, l'oxydation cause la perte des vitamines A et C, et les substances instables dans le colorant alimentaire peuvent être affectées par l'oxygène, ayant pour résultat une couleur plus foncée. Par conséquent, la désoxygénation peut effectivement empêcher la détérioration de nourriture.
En plus des fonctions de désoxygénation et de garantie de la qualité de l'emballage sous vide, l'emballage gonflable sous vide a également principalement les fonctions de la résistance à la pression, de la résistance de gaz et de la conservation, qui peuvent effectivement maintenir la couleur originale, l'arome, le goût, la forme et la période nutritionnelle de la nourriture pendant longtemps.
En outre, il y a beaucoup de nourritures qui ne sont pas appropriées à l'emballage sous vide et doit être vide comblé. Comme les nourritures croquantes, les nourritures il est facile durcir que, les nourritures huileuses qui sont facilement déformées, les tranchants ou les nourritures avec la dureté élevée perforeront le sac.
Après l'emballage gonflable sous vide de nourriture, la pression d'inflation dans le sac de empaquetage est plus forte que la pression atmosphérique en dehors du sac d'emballage, qui peut effectivement empêcher la nourriture d'être écrasé et déformé sans affecter l'aspect et imprimer la décoration du sac de empaquetage.
Un paquet vide-gonflé est rempli de gaz simple tel que l'azote, le dioxyde de carbone ou l'oxygène ou un mélange de deux ou trois gaz après avoir été évacué.
L'azote est un gaz inerte qui agit en tant que remplisseur pour maintenir une pression positive à l'intérieur du sac d'empêcher l'air de l'extérieur du sac d'entrer dans le sac, de ce fait protégeant la nourriture. Son dioxyde de carbone est soluble dans divers types de graisse ou d'eau, et est classifié en tant que faiblement acide carbonique acide, et a l'activité dans les micro-organismes inhibants tels que des bactéries de moule et de détérioration.
Son oxygène empêche la croissance et la reproduction des bactéries anaérobies, maintenant la fraîcheur et la couleur des fruits et légumes, alors que la forte concentration de l'oxygène garde le rouge lumineux de viandes fraîches.
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